Hitowa ryba w sosie pomarańczowym z warzywami

Witam wszystkich !

Jestem Ana i jak na debiutantkę przystało proszę o wybaczenie jeśli coś będzie nie tak. Obiecuję, że dołożę wszelkich starań aby było ciekawie i z humorem.

Nasze wspólne gotowanie to przede wszystkim rozwijanie wspólnej pasji a wspólna pasja jak wiadomo zbliża ludzi. Zachęcam wszystkich do wspólnych działań, niekoniecznie tylko w dziedzinie kulinarnej.

Mam nadzieję że przepisy które będziemy prezentować trafią w gust dwóch pokoleń.

Niejednokrotnie wprowadzamy własne innowacje do oryginałów.

Czy wychodzi nam to dobrze ?

Oceńcie sami:

Na początek istny hit w naszym domu, potrawa godna polecenia, ze względu na łatwy i krótki sposób przygotowania, niską kaloryczność, zachęcający wygląd i według nas niebiański smak.

Ryba w sosie pomarańczowym z warzywami:

Dowolna ryba (filety bez ości, ilość wystarczająca na 3 porcje). Polecamy tilapię.

1 spora marchewka

1 pęczek dymki

1 niezbyt duża cukinia

1 średnia czerwona papryka

125ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

Nieco skórki pomarańczowej startej z wyszorowanej i sparzonej pomarańczy.

Wegeta, sól, pieprz, przyprawa do ryb, sok z cytryny, łyżeczka masła, łyżka oleju, nieco mąki ziemniaczanej.

Rybę skropić sokiem z cytryny, posypać przyprawą do ryb, sola pieprzem i przyrządzić w sposób dowolny: ugotować na parze lub upiec zawiniętą w folię w kombiwarze lub piekarniku

ok. 30 min w temp 200 – 250 st.

Marchewkę i cukinię zetrzeć na tarce o dużych otworach, paprykę pokroić w cienkie paseczki, białe części dymki pokroić i zeszklić na maśle, dodać sok z pomarańczy, podgrzać, doprawić solą i pieprzem, zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej rozmieszanej z wodą, dodać skórkę pomarańczową i szybko zagotować. Warzywa szybko obsmażyć na oleju, doprawić wegetą, odparować wodę. Po zdjęciu z ognia wymieszać z pokrojonym szczypiorkiem z dymki.

Na talerze wylać po łyżce sosu pomarańczowego, wyłożyć rybę , polać łyżką sosu, wyłożyć warzywa formując kopczyk, pozostałym sosem polać warzywa.

SMACZNEGO!!!