09.05.2013

Muffiny jabłkowe z rodzynkami


MUFFINY JABŁKOWE Z RODZYNKAMI (12 szt.)


250g mąki tortowej
150g cukru
100g oleju rzepakowego
2 kopiaste łyżki płatków owsianych górskich
125 ml mleka
1 jajko
100g rodzynek sułtanek
½ łyżeczki mielonego cynamonu
½ łyżeczki mielonego imbiru
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 jabłka średniej wielkości (niezbyt soczyste)

Jabłka pokroić w kostkę 1 x 1 cm. Zmieszać wszystkie składniki sypkie. W drugim naczyniu zmieszać składniki płynne i dodać do nich sypkie. Wyrobić drewniana łyżką. Dodać jabłka, rodzynki i dokładnie wymieszać. Do formy na muffinki włożyć papierowe osłonki i nałożyć ciasto. Piec 30 min. w temp. 200 st. C

Smacznego
Ana 
*********************