Mrówkowiec i przedsmak Świąt

PRZEDSMAK ŚWIĄT

W sklepach już pokazują się świąteczne dekoracje, na kalendarzu już grudzień, więc może warto przypomnieć domownikom jak pachną Święta. 

Pomarańcza, rodzynki, mak, zapach migdałów, to wszystko znajdziemy w prostym cieście z makiem. Występuje pod różnymi nazwami, między innymi mrówkowiec.

MRÓWKOWIEC

4 szklanki  maki pszennej

1,5 szklanki cukru pudru

4 jajka

10 dag roztopionego masła

½ szklanki suchego maku

1 szklanka kwaśnej śmietany

½ szklanki mleka

3 łyżki soku z cytryny.

2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej

10-15 dag rodzynek sułtanek

Aromat migdałowy

4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.

Szczypta soli

Jajka ubić z cukrem na gęstą masę, dodać mąkę, proszek, śmietanę, mleko, mak, sól i zmiksować. Następnie dodać sok z cytryny i aromat. Miksując, wlewać powoli do ciasta wystudzone masło. Na koniec dodać rodzynki i skórkę. Delikatnie całość wymieszać.

Napełnić ciastem dwie długie foremki keksowe wysmarowane tłuszczem i wysypane tartą bułką. 

Piec najpierw w temp. ok. 150 st. do wyrośnięcia. 

Jak wyrośnie i zacznie pękać - zwiększyć temp. do 175 st. i piec do suchego patyczka. 

W sumie ok. 1 godz. 20 min.

Smacznego,

Ana

******